Nasi Kebuli Kambing, hidangan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Tips Singkat #1
Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.
Teman-teman dapat membuat Nasi Kebuli Kambing hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 8 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Kebuli Kambing yuk!
Bahan-bahan Nasi Kebuli Kambing:
- Sediakan 250 gr beras.
- Siapkan 200 gr daging kambing, potong sesuai selera.
- Sediakan Bumbu Halus :.
- Diperlukan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 6 butir bawang merah.
- Sediakan 1/2 butir pala.
- Sediakan 1/2 sdt adas.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan Bumbu Lainnya :.
- Diperlukan 1/2 butir bawang bombai, cincang kasar.
- Dibutuhkan 5 butir kapulaga.
- Siapkan 1 batas kayu manis.
- Dibutuhkan 3 butir cengkeh.
- Sediakan 3 buah pekak.
- Dibutuhkan 1 sdm saus tomat.
- Siapkan 1 sdm pasta kari.
- Dibutuhkan 1 sdm fiber cream *bisa diganti santan atau susu 80 ml.
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdm mentega, untuk menumis.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya gula.
- Diperlukan Secukupnya kaldu jamur.
- Diperlukan secukupnya air.
- Siapkan Pelengkap :.
- Dibutuhkan Acar mentimun.
- Siapkan Emping.
- Siapkan Bawang goreng.
- Diperlukan Kismis.
Tips Singkat #1
Mengatur suhu api, Apabila kamu ingin memasak daging, mulailah dengan wajan panas lalu kecilkan api setelah daging telah dimasak. Jika kawan-kawan menumis sayuran, mulailah dengan api sedang karena sayuran cepat layu. Pastikan untuk berhati-hati dalam mengatur api, jangan sampai menimbulkan asap karena akan membuat masakan gosong.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Cuci bersih beras dan sisihkan..
- Panaskan wokpan, tumis bawang bombai dengan mentega lalu masukkan bumbu halus, pekak, cengkeh, kayu manis, kapulaga, hingga harum..
- Masukkan daging dan tumis hingga berubah warna, tambahkan pasta kari dan saus tomat..
- Tambahkan air (beri air agak banyak karna nanti gunakan untuk mengaron beras) dan fiber cream atau susu/santan, beri garam, gula, kaldu jamur dan lada. Koreksi rasa dan masak hingga daging empuk..
- Ambil kaldu daging, campurkan dengan beras. Takaranya sesuai kita masak nasi seperti biasa. Lalu aron hingga menyusut. Dan kukus beras aron hingga matang, jangan lupa tambahkan kismis. Bisa jg memasakny dengan ricecooker, tp kalau saya lebih suka dikukus karna kadang lengket dipanci ricecookernya..
- Daging kambing dapat disajikan dengan digoreng atau disajikan dengan kaldunya. Kalau saya lebih seneng tanpa digoreng jadi ada kuahnya dikit..
- Hidangkan nasi kebuli dengan kambingnya dan tambahkan bawang goreng..
- Selamat mencoba 😊.
Selamat mencoba resep Nasi Kebuli Kambing!
Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.