Hadirkan Nasi Kebuli Kambing untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah. Berikut adalah caranya!
Tips Singkat #1
Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, sobat bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.
Kamu dapat memasak Nasi Kebuli Kambing hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Kebuli Kambing!
Bahan-bahan Nasi Kebuli Kambing:
- Diperlukan 4 gelas takar beras (gelas bawaan dr magicom).
- Sediakan 1/4 kg daging sapi, potong sesuai selera (Me : daging kambing).
- Diperlukan 5,5 gelas takar air (gelas yg sm dgn takaran beras).
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 2 ruas jari kunyit.
- Sediakan 1/2 sdt lada halus.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdm garam (selera). Takaran garam utk 1 lt air.
- Dibutuhkan Bahan lain.
- Diperlukan 1 bks bumbu kari instant, misal merk indofood.
- Sediakan 3 sdm margarine (boleh skip atau ganti minyak samin).
- Dibutuhkan 1 batang kayu manis kurleb 10 cm.
- Dibutuhkan 4 sdm minyak goreng.
- Sediakan 4 sdm bubuk kari, jika tidak ada, siapkan bahan rempah pengganti.
- Diperlukan Rempah pengganti bubuk kari, di sangrai lalu diblender halus :.
- Siapkan 2 bh bunga lawang / pekak.
- Siapkan 2 bh kapulaga, ambil bijinya saja.
- Siapkan 5 btr cengkeh.
- Siapkan 1/2 sdt jintan.
- Siapkan 2 sdt kayu manis bubuk.
Tips Singkat #1
Gunakan minyak yang cukup, teman-teman pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika kawan-kawan memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.
Cara membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Rebus daging kambing sampai daging setengah matang, sisihkan.
- Haluskan duo bawang dan kunyit, panaskan minyak goreng dan margarin lalu tumis duo bawang hingga harum. Masukkan ketumbar, lada, garam, bumbu kari instant dan bubuk rempah aduk hingga rata. Tambahkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan daging aduk rata dan masak hingga daging matang. Jika sudah matang matikan kompor.
- Cuci beras hingga bersih dan masukkan dlm magic com/rice cooker. Kemudian masukkan daging beserta air/kuah bumbu ke dlm magic com, tambahkan kayu manis batang aduk rata. Sesuaikan air...jika terasa kurang bisa ditambahkan dgn air panas.. lalu tekan tombol "cook". Ditengah pemasakan, beras diaduk supaya bumbu merata. Dan tunggu smp matang.
- Jika nasi sudah matang..siap disajikan dgn bahan pelengkap.
Mudah bukan membuat Nasi Kebuli Kambing? Selamat berkreasi di dapur!
Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.