Menu Nasi Kebuli Kambing Special Kilat ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Tips Singkat #1
Tusuk atau Lukai Cabe, agar cabe tidak meletup saat digoreng, kawan-kawan bisa tusuk atau lukai sedikit cabe dengan pisau sebelum digoreng.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Nasi Kebuli Kambing Special Kilat hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 4 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi Kebuli Kambing Special Kilat yuk!
Bahan Nasi Kebuli Kambing Special Kilat:
- Siapkan 1 kg iga kambing (minta dipotong2 sm bpk yg jaga,ditiap ruasnya.
- Siapkan 2 lt beras,cuci bersih.
- Sediakan 6-7 sdm minyak samin.
- Dibutuhkan 2 bks santai kara uk.kecil.
- Sediakan 2 lt air matang (disesuaikan sampe daging empuk dan buat ngaron).
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng utk goreng daging nya.
- Siapkan Bumbu yang Dihaluskan.
- Siapkan 8 siung Bawang putih.
- Sediakan 16 siung Bawang merah.
- Sediakan 1 butir biji pala.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt adas (sy ga pake, ga tau juga bentuknya kayak apa).
- Dibutuhkan Bahan Cemplung.
- Dibutuhkan 2 buah bawang bombay, potong2 kasar.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 bungkus bumbu kari instant (bebas aja, aku pake nya indof**d).
- Siapkan 10 keping pekak.
- Siapkan 10 butir cengkih.
- Diperlukan 10 cm kayumanis.
- Dibutuhkan Secukupnya Garam, lada bubuk,gula.
- Siapkan Segenggam Kismis.
- Dibutuhkan Pelengkap.
- Siapkan Acar nanas (pake resep herda's kitchen juga).
- Sediakan Emping Goreng.
- Dibutuhkan Bawang Goreng.
- Siapkan Telur dadar.
Tips Singkat #1
Letakkan peralatan dapur Anda serapih mungkin, Mungkin bagi kawan-kawan dengan meletakkan blender, mixer, teko dan peralatan lainnya di atas meja terlihat normal. Tetapi sebenarnya dengan adanya peralatan itu akan membuat kawan-kawan lebih sulit memasak dengan efektif. Karena ketika sobat bekerja di tempat yang sempit, kualitas memasak mungkin akan menurun. Maka lebih baik cari ruang lemari atau rak untuk menyimpan barang-barang tersebut saat tidak digunakan.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Kambing Special Kilat:
- 1. Pertama, siapkan daging kambing dan cuci bersih beras yg akan digunakan. 2. Siapkan bumbu yg akan dihaluskan 3. Iris bawang bombay dan siapkan rempah/bumbu yg akan digunakan. 4. Pertama, panaskan minyak samin. Tumis bumbu halus + daun salam, daun jeruk, kembang lawang, kayumanis, dan cengkeh. Tumis hingga bumbu matang. 5. Kemudian masukan air, garam, gula pasir, lada bubuk, santan kara, dan bumbu kari. Aduk rata. Masak hingga mendidih..
- 6. Setelah itu, masukan daging kambing dan bawang bombay iris. Masak hingga daging empuk. Kalau daging susah empuk, bisa ditambahkan air. 7. Setelah daging empuk, jangan lupa koreksi rasanya. Jika air terlalu susut, bisa ditambahkan air lagi. Masak hingga air mendidih. 8. Kemudian ambil sebagian daging kambing, angkat, tiriskan. (Kalau daging mau langsung dimasak bersama nasi juga boleh, jadi tidak ada daging kambing yg digoreng).
- 9. Berikutnya, masukan beras yg sudah dicuci bersih. Masak hingga air menyusut dan menjadi nasi aron. Jika sudah menjadi aron, matikan api. Diamkan hingga uap panas hilang. Siapkan dandang/kukusan untuk mengukus nasi kebuli. 10. Kukus nasi kebuli yg masih dalam bentuk aron selama kurleb 30 menit atau hingga nasi matang. 11. Jika nasi sudah matang, cek rasanya dan aduk, taburi kismis aduk rata 12. Lalu goreng daging yang sudah disisihkan tadi,.
- 13. Sajikan Nasi kebuli kambing resep Herda's Kitchen bersama acar nanas, irisan telur dadar, bawang goreng. Kalau ada emping, pasti lebih mantap. Selamat mencoba... Pasti Ketagihan kayak saya ini...... Dan Paksu langsung nyuruh mamak buka orderan....Baeklah ! #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru.
Selamat mencoba resep Nasi Kebuli Kambing Special Kilat!
Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.