Nasi Kebuli Kambing salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya menyenangkan. Yuk, kita cari tahu bersama cara membuatnya dibawah ini!
Tips Singkat #1
Menetralisir Bau Dalam Kulkas, Kentang bisa menghilangkan bau tak sedap dalam kulkas, nah untuk menetralisir bau dalam kulkas, belah kentang dan letakkan di rak kulkas.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Nasi Kebuli Kambing hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi Kebuli Kambing yuk!
Bahan Nasi Kebuli Kambing:
- Sediakan Bumbu Marinasi Daging Kambing:.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (saya masako).
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdm minyak kelapa.
- Sediakan 1 sachet bumbu Kari instan.
- Sediakan 1/2 sdt Jahe bubuk.
- Dibutuhkan Untuk Bumbu Nasi:.
- Sediakan 1 bawang bombay, iris.
- Sediakan 2 sdm minyak samin.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak goreng.
- Diperlukan 2 kayu manis.
- Dibutuhkan 4 cengkeh.
- Siapkan 3 butir kapulaga.
- Sediakan 3 daun salam.
- Dibutuhkan 2 bunga lawang.
- Sediakan secukupnya pala, gula, garam, lada.
- Dibutuhkan Bumbu Tambahan;.
- Siapkan 100 ml air.
- Siapkan 150 ml whipcream (air dan whipcream bisa diganti 250ml susu).
- Sediakan 150 ml santan.
Tips Singkat #1
Mengatur suhu api, Apabila kawan-kawan ingin memasak daging, mulailah dengan wajan panas lalu kecilkan api setelah daging telah dimasak. Jika kalian menumis sayuran, mulailah dengan api sedang karena sayuran cepat layu. Pastikan untuk berhati-hati dalam mengatur api, jangan sampai menimbulkan asap karena akan membuat masakan gosong.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Siapkan bumbu. Cuci daging kambing 1x lalu marinasi dengan Bumbu Marinasi. Diamkan di kulkas minimal 30 menit (saya semalaman)..
- Tumis bawang dengan minyak samin dan minyak goreng sampai harum dan layu. Masukkan daging kambing marinasi beserta Bumbu Nasi yang lain; kayu manis, cengkeh, kapulaga, daun salam, bunga lawang. Tumis sampai daging berubah warna selama kurang lebih 5 menit, tambahkan air jika perlu..
- Tuang air 100ml, santan 150ml, susu/whipcream 150 ml. Aduk rata. Tutup panci. Masak hingga daging kambing empuk, lalu angkat. Sisihkan..
- Daging kambing saat ini sudah matang dan dapat disantap. Bisa digoreng lagi sesuai selera. Biarkan air bumbu tertinggal di wajan. Masukkan beras, lalu masak hingga air agak menyusut..
- Masak nasi di rice cooker dengan menuang semua air bumbu di wajan bekas tumisan daging kambing. Tambahkan takaran air yang sesuai untuk menanak nasi. Ketika tombol rice cooker nasi sudah matang, punya saya masih berbulir berasnya. Kukus lagi nasi kebuli hingga matang..
- Daging kambing yang tadi disisihkan bisa digoreng lagi sebentar saja. Siap hidaaaang 😘.
Mudah bukan membuat Nasi Kebuli Kambing? Selamat berkreasi di dapur!
Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.