Nasi Kebuli Kari Kambing tak hanya disajikan untuk perayaan saja, tapi makanan ini cocok disajikan untuk berbagai suasana.
Tips Singkat #1
Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.
Teman-teman dapat menyiapkan Nasi Kebuli Kari Kambing hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 5 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi Kebuli Kari Kambing!
Bahan-bahan Nasi Kebuli Kari Kambing:
- Diperlukan 350 g Long grain rice.
- Sediakan 400 g daging kambing tanpa lemak.
- Diperlukan 3 sdm kismis.
- Diperlukan 3 sdm bawang goreng.
- Diperlukan 2 sdm minyak samin.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1.5 l santan.
- Dibutuhkan Minyak goreng.
- Siapkan Rempah.
- Dibutuhkan 1 batang kayu manis.
- Diperlukan 4 pcs cengkeh.
- Sediakan 1/2 pcs pala (diparut).
- Sediakan 2 pcs anis star.
- Siapkan 2 pcs kapulaga (dikeprek).
- Diperlukan 2 batang serai.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 4 cm kunyit.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Sediakan 1/2 sdt adas manis.
- Diperlukan 2 cm jahe.
Tips Singkat #1
Jangan menggunakan wajan kecilk, Jika kamu menumis, menggoreng atau memanggang, perlu dipertimbangkan untuk tidak menggunakan panci yang kecil, karena apabila sobat ingin membuat makanan dengan tekstur meleleh di dalam dan sedikit kecokelatan di luar, maka jangan menggunakan wajan yang terlalu kecil karena akan membuat semua bagian menjadi kecoklatan. Wajan yang sempit juga akan banyak menghasilkan uap sehingga menyebabkan masakan cepat hangus.
Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Kari Kambing:
- Bumbu halus ditumis pakai sedikit minyak bersama dengan rempah sampai wangi.
- Masukkan daging kambing, beri air sampai terendam. Ungkep daging kambing sampai daging empuk dan air surut.
- Masukkan beras dan santan sampai 1 ruas jari seperti memasak nasi.
- Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk. Aduk rata, tunggu sampai setengah matang. Beri kismis diatas nasi.
- Siapkan panci kukusan. Kukus nasi sampai matang.
Mudah bukan membuat Nasi Kebuli Kari Kambing? Selamat berkreasi di dapur!
Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.