free stats Resep: Nasi Tumpeng, cocok untuk pemula.

Resep: Nasi Tumpeng, cocok untuk pemula.

Enak, Lezat dan Bergizi.

Nasi Tumpeng Nasi Tumpeng cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.

Tips Singkat #1

Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya kawan-kawan merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.

Sobat dapat menyiapkan Nasi Tumpeng hanya dengan menggunakan 73 bahan dan 8 langkah saja.

Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Tumpeng!

Bahan-bahan Nasi Tumpeng:

  1. Sediakan Nasi kuning:.
  2. Diperlukan 2 liter beras jawa.
  3. Siapkan 800 ml santan.
  4. Diperlukan 2 batang serai.
  5. Sediakan 1 simpul daun pandan.
  6. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  7. Diperlukan 2 lembar daun salam.
  8. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  9. Siapkan 1 sdt garam.
  10. Sediakan Ayam serundeng:.
  11. Dibutuhkan 1 ekor ayam.
  12. Dibutuhkan 1 biji jeruk nipis.
  13. Diperlukan 7 biji bawang merah.
  14. Sediakan 4 biji bawang putih.
  15. Siapkan 5 biji kemiri.
  16. Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
  17. Dibutuhkan 2 cm kunyit bubuk.
  18. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  19. Diperlukan 2 lembar serai.
  20. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  21. Dibutuhkan 200 gram kelapa parut.
  22. Diperlukan secukupnya Garam.
  23. Diperlukan secukupnya Gula.
  24. Siapkan secukupnya Penyedap.
  25. Diperlukan Mie goreng:.
  26. Siapkan 1 bungkus mie atom.
  27. Siapkan 1 biji wortel potong2.
  28. Sediakan 1 ikat sawi.
  29. Diperlukan Seiris kol.
  30. Sediakan 1 sdm minyak goreng.
  31. Sediakan 2 sdm kecap manis.
  32. Dibutuhkan 4 biji bawang putih.
  33. Diperlukan 2 biji bawang merah.
  34. Sediakan 1 /4 cm pala.
  35. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
  36. Sediakan secukupnya Garam,gula,penyedap.
  37. Diperlukan Kering tempe:.
  38. Sediakan 1 papan tempe.
  39. Sediakan Segengam kacang tanah.
  40. Diperlukan 4 biji bawang merah.
  41. Siapkan 2 biji bawang putih.
  42. Siapkan 2 biji cabe keriting.
  43. Dibutuhkan 1 sdm air asam jawa.
  44. Siapkan 3 sdm gula merah sisir.
  45. Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk.
  46. Sediakan 1 batang serai.
  47. Siapkan secukupnya Garam,gula,penyedap.
  48. Diperlukan Urap:.
  49. Siapkan 2 ikat daun singkong.
  50. Diperlukan 1 ikat kacang panjang.
  51. Diperlukan 100 gram tauge.
  52. Sediakan 200 gram kelapa parut.
  53. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  54. Siapkan 4 biji bawang merah.
  55. Dibutuhkan 2 biji bawang putih.
  56. Dibutuhkan 1 biji cabe merah besar.
  57. Siapkan 1 cm kunyit.
  58. Diperlukan 1 cm kencur.
  59. Diperlukan Secukupnya gula merah.
  60. Siapkan 1/2 bungkus terasi matang.
  61. Dibutuhkan Telur dadar rawis:.
  62. Siapkan 5 biji telur.
  63. Siapkan 1/4 sdt garam.
  64. Dibutuhkan Bahan lainnya dan untuk garnish:.
  65. Siapkan Tampah/nampan/nyiru.
  66. Diperlukan Daun pisang.
  67. Dibutuhkan Staples.
  68. Siapkan Tusuk gigi.
  69. Diperlukan Daun selada.
  70. Diperlukan Timun.
  71. Sediakan Tomat.
  72. Diperlukan Cabe merah.
  73. Sediakan Wortel.

Tips Singkat #1

Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila sobat ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.

Cara membuat Nasi Tumpeng:

  1. Cuci bersih beras tiriskan masukan kedalam panci,beri garam,aduk rata dengan kunyit bubuk tambahkan daun jeruk,serai,salam,lengkuas,daun pandan tambahkan santan masak hingga menjadi aron,pindahkan nasi ke kukusan yang sudah dipanaskan.masak hingga nasi matang kurleb 1 jam.sebaiknya setelah nasi matang segera dicetak..
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan bumbu matang masukan ayam yang sudah dimarinasi dengan jeruk nipis,masukan daun jeruk,serai,lengkuas beri garam,gula masukan ayam aduk rata agar ayam terserap bumbu,beri air kira2 sampai ayam terendam.ungkep hingga air menyusut..
  3. Goreng ayam gunakan api sedang- kecil agar ayam tidak keras.angkat tiriskan.
  4. Serundeng kelapa:masukan kelapa parut ke bumbu bekas ungkepan ayam tambahkan lengkuas parut beri garam aduk rata,goreng hingga bewarna kecoklatan jangan sampai gosong.angkat tiriskan..
  5. Mie goreng:didihkan air masukan mie tambahkan 1 sdm minyak goreng,rebus mie hingga matang(jangan sampai over)angkat tiriskan.masukan mie dalam wadah campurkan dengan 2 sdm kecap manis aduk rata.ulek bawang merah dan putih,lada,pala tumis hingga wangi masukan kol,wortel masak hingga wortel layu masukan mie,masukan sawi aduk rata beri garam,gula,penyedap koreksi rasa..
  6. Kering tempe:ulek/blender bumbu halus tumis hingga wangi masukan daun jeruk dan serai,tambahkan air asam.jawa dan gula merah lalu masukan tempe aduk rata beri garam,gula,koreksi rasa terakhir masukan kacang tanah yang sudah digoreng.kering tempe siap digunakan.
  7. Urap:siapkan bahan urap,rebus masing2 sayuran angkat dan tiriskan.ulek bumbu halus kemudian tumis hingga bumbu matang dengan api kecil,lalu masukan kelapa parut,daun jeruk aduk hingga rata beri garam,gula,penyedap,koreksi rasa kelapa urap siap digunakan..
  8. Telur dadar rawis:kocok telur tambahkan garam panaskan teflon dadar diteflon kemudian gulung lalu iris2 tipis memanjang.Penyelesaian :cetak nasi dalam keadaan masih panas taruh ditengah tampah yang sudah disiapkan.angkat cetakan kemudian tata lauk dan sayuran di sekelilingnya beri hiasan sesuai selera.untuk isian bisa disesuaikan dengan selera.selamat mencoba..

Mudah bukan membuat Nasi Tumpeng? Selamat berkreasi di dapur!

Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.