Tidak usah menunggu perayaan, 02 - NASI KEBULI KAMBING ala *Dapoer Berkah GusJigang* juga bisa dimasak tiap hari apalagi dipadukan dengan nasi atau ketupat. Bikin yuk!
Tips Singkat #1
Memasak Daun Kates Supaya Tidak Pahit, Agar kembang kates, daun kates dan pare tidak terlalu pahit ketika dikonsumsi, sebaiknya kamu merebusnya bersamaan dengan daun jambu biji diamkan sebentar, matikan api, lalu setelah itu tiriskan dan siap untuk dimasak sesuai selera.
Teman-teman dapat membuat 02 - NASI KEBULI KAMBING ala *Dapoer Berkah GusJigang* hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 02 - NASI KEBULI KAMBING ala *Dapoer Berkah GusJigang*!
Bahan-bahan 02 - NASI KEBULI KAMBING ala *Dapoer Berkah GusJigang*:
- Siapkan 2 liter beras.
- Siapkan 1/2 daging kambing.
- Diperlukan 2 santan kara.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Diperlukan Margarin/minyak secukupnya untuk menumis.
- Siapkan Gula,Garam,Penyedap Rasa (secukupnya).
- Sediakan Rempah-Rempah.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 2 ruas kayu manis.
- Sediakan 2 batang sereh.
- Siapkan 8 biji kapulaga.
- Diperlukan 8 biji kembang lawang.
- Sediakan 5 biji cengkeh.
- Dibutuhkan 6 biji pala.
- Sediakan 2 buah bawang bombang.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 2 sdm ketumbar.
- Diperlukan 1 sdm merica.
- Sediakan 1 1/2 ruas jahe.
- Diperlukan 2 ruas kunyit.
Tips Singkat #1
Mengatur suhu api, Apabila sobat ingin memasak daging, mulailah dengan wajan panas lalu kecilkan api setelah daging telah dimasak. Jika kawan-kawan menumis sayuran, mulailah dengan api sedang karena sayuran cepat layu. Pastikan untuk berhati-hati dalam mengatur api, jangan sampai menimbulkan asap karena akan membuat masakan gosong.
Cara membuat 02 - NASI KEBULI KAMBING ala *Dapoer Berkah GusJigang*:
- Panaskan minyak kedalam manci, lalu tumis bumbu halus dan semua bahan rempah-rempah. Tumis hingga bauk harumnya keluar..
- Setelah itu masukkan daging kambing tumis hingga berubah warna..
- Setelah itu masukkan air secukupnya, lalu masukkan garam,gula,penyedap rasa (secukupnya). Rebus daging kambing kira² 20 menit..
- Sambil menunggu rebusan daging. Masak beras dulu dengan air sdikit saja biar berasnya jadi stengah matang..
- Setelah gading sudah 20 menit, dan beras sudah stengah matang, lalu saring ampas rempah²nya, ambil air rubusan daging secukupnya, masukkan ke dalam beras setengah matang tadi. Sama daging kambingnya..
- Stelah itu masak beras dengan air rebusan daging tadi, dan tambahkan santen kara, masak sampai matang. Sambil di aduk² agar nasinya yang bawah enggak gosong..
- Setelah nasinya dirasa sudah matang siap disajikan..
- Selamat menikmati resep dari *Dapoer Berkah GusJigang* 😊.
Mudah bukan membuat 02 - NASI KEBULI KAMBING ala *Dapoer Berkah GusJigang*? Selamat berkreasi di dapur!
Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.