Coba resep Nasi kebuli daging kambing sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit!
Tips Singkat #1
Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, kawan-kawan bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Nasi kebuli daging kambing hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Nasi kebuli daging kambing!
Bahan Nasi kebuli daging kambing:
- Diperlukan 1 kg beras basmati.
- Diperlukan 500 gr daging kambing.
- Diperlukan 3 batang serai.
- Diperlukan Bumbu halus a :.
- Sediakan Seruas jahe.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Sediakan Bumbu halus b :.
- Siapkan 5 buah tomat.
- Diperlukan 1 batang kayu manis.
- Diperlukan 6 butir cengkeh.
- Siapkan 6 butir kapulaga.
- Siapkan 500 ml susu ultra cair.
- Diperlukan 2 sdm garam masala.
- Diperlukan 1 sdm jintan.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdm merica bubuk.
- Diperlukan secukupnya Bawang goreng.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Butter.
Tips Singkat #1
Selalu tambahkan bawang putih di akhir saat memasak, Bawang putih mudah matang hanya dalam waktu kurang lebih 20 detik dan jika bawang putih terlalu lama dimasak, maka rasanya akan pahit dan aromanya hilang. Jika kawan-kawan ingin menambahkan bawang putih, pastikan untuk menambahkannya disaat terakhir agar tidak hangus.
Cara membuat Nasi kebuli daging kambing:
- Rendam beras basmati dgn air terlebih dahulu. Lalu tumis bumbu a dgn minyak dan sedikit butter sampai bumbu harum dan kering. Sesudah bumbu a kering.. masukkan sereh.. kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Adukk.
- Lalu masukkan bumbu halus b adukk rataa... sampai bumbu layu masukkan jintan, merica, dan tumbar. Kemudian masukkan daging kambingnya... adukkk perlahan tambahkan susu ultra aduk daging. Kalau bisaa kuahhnya menutupi dagingnya. Lalu tutup..nyalakan dgn api kecil tggu kurleb 1 jam..
- Setelah kuah agak menyusut ambil 5 sdm kuah daging kambing.. taruh dalam wadah gelas. Sisihkan. Terakhir bumbui daging kambing dg garam masala.. gula, dan masukkan bawang goreng. Masak daging smpai empuk dan mengeluarkan minyak. Sisihkan..
- Cuci beras sampai bersih lalu bil panci tahan lengket..tata beras basmati dgn air yg cukup.. lalu masukkan kuah daging kambing tadi yg sudah diambil aduk rata.. bumbui nasi briyani dg garam masala.. bawang goreng dan taburi dg kismis... tutup panci dgn tutup yg diberi serbet bersih...
- Masak nasi dg api kecil kurleb 30 menit. Setelah 30 menit nasi matang.. selagi panas ambil 1sdm butter dan bawang goreng... adukk. Lalu tata nasi kebuli dgn daging kambing diatasnya.. daging kambing tadi bisa di oven atau digoreng lagi yaa..hidangkan dgn acar.
Mudah bukan membuat Nasi kebuli daging kambing? Selamat berkreasi di dapur!
Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.