Satu lagi menu makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - Nasi Kebuli Kambing!
Tips Singkat #1
Gunakan Wajan Khusus untuk Menggoreng Ikan, gunakan wajan yang khusus untuk menggoreng, agar ikan tidak lengket dipenggorengan, jangan sekali-kali menggoreng ikan diwajan yang pernah atau sering dipakai untuk mentumis, sebab sudah pasti ikan yang digoreng akan lengket dan hancur ketika dibalik.
Kalian dapat memasak Nasi Kebuli Kambing hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 7 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nasi Kebuli Kambing!
Bahan Nasi Kebuli Kambing:
- Siapkan 4 cup beras, cuci bersih, tiriskan.
- Dibutuhkan 1/2 kg daging kambing.
- Dibutuhkan 65 ml santan instan (me:kara).
- Diperlukan 1 1/2 ltr air.
- Sediakan 1 btg serai, memarkan.
- Sediakan 1 btg kayu manis.
- Sediakan 2 bh bunga lawang/pekak.
- Siapkan 5 btr kapulaga.
- Sediakan 4 bh cengkeh (me: ngga pakai soalnya ngga punya).
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 3 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 bks bumbu kari.
- Siapkan 2 sdm saos tomat.
- Dibutuhkan 2 sdm kismis.
- Dibutuhkan Secukupnya garam+gula.
- Diperlukan Secukupnya minyak.
- Siapkan Bumbu dihaluskan:.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 1 sdt merica.
- Dibutuhkan 1 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
- Dibutuhkan 2 bh cabe merah, buang bijinya.
- Sediakan Bahan Pelengkap:.
- Siapkan Secukupnya brambang goreng.
- Siapkan Secukupnya emping mlinjo.
- Sediakan Secukupnya acar.
- Diperlukan Sambal terasi.
Tips Singkat #1
Tambahkan rempah kering di awal dan tambahkan rempah segar di akhir, Apabila kalian ingin menggunakan rempah kering, masukkan di awal memulai memasak, hal ini berbeda dengan rempah segar, jangan menambahkan rempah segar saat masih dimasak karena dapat menyebabkannya masakan terasa pahit, jadi sebaiknya tambahkan rempah segar setelah proses memasak hampir selesai.
Cara membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Siapkan bumbu yg dihaluskan. Lalu blender. Cuci bersih daging. Potong² agak besar.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan serai, kayu manis, pekak, dan kapulaga. Aduk sampai rata dan berbau harum..
- Masukkan daging, dam aduk² sebentar sampai berubah warna. Tambahkan air. Aduk² sampai rata. Lalu beri bumbu kari, saos tomat, garam dan gula. Jgn lupa koreksi rasa..
- Masukkan santan. Masak daging sampai benar² empuk dan air menyusut. Jika sdh empuk dagingnya, matikan api..
- Ambil daging dan tiriskan. Potong² sesuai selera. Lalu goreng. Sisihkan..
- Memasak nasinya. Campurkan air rebusan daging tadi ke dalam beras yg sdh dicuci, beri kismis. Dan masak menggunakan magic com. Jika sdh matang, aduk² nasinya sampai bumbu tercampur rata..
- Sajikan di piring bersama bahan pelengkapnya ya👌😋😍.
Selamat mencoba resep Nasi Kebuli Kambing!
Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.