Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep Nasi kebuli kambing ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu dan mudah dicari bahannya. Yuk, simak cara memasaknya!
Tips Singkat #1
Agar beras tidak dirubungi kutu beras, Kutu beras tidak suka aroma kopi, nah maka dari itu letakkan sebungkus plastik yang berisi beberapa sendok kopi bubuk, kemudian beri sedikit lubang pada plastiknya. Dijamin dalam beberapa saat kutu akan keluar dan tidak akan kembali lagi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Nasi kebuli kambing hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Nasi kebuli kambing yuk!
Bahan-bahan Nasi kebuli kambing:
- Sediakan 300 gr kambing.
- Dibutuhkan 1 kg Beras.
- Sediakan Santan dr 1 kelapa besar.
- Diperlukan 1/2 bombay.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Diperlukan 3 sereh.
- Sediakan 1 kayu manis.
- Sediakan 1 daun pandan.
- Diperlukan 2 daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 tangkai daun kari/koropele.
- Siapkan 5 cengkeh.
- Siapkan 15 kapulaga.
- Siapkan 1 sdm bubuk gulai.
- Diperlukan 2 sdm minyak samin.
- Diperlukan Mentega.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 10 bawang merah.
- Diperlukan 2 bungkul bawang putih.
- Sediakan 10 cm jahe.
- Dibutuhkan 5 cm kunyit.
Tips Singkat #1
Mengatur suhu api, Apabila teman-teman ingin memasak daging, mulailah dengan wajan panas lalu kecilkan api setelah daging telah dimasak. Jika kalian menumis sayuran, mulailah dengan api sedang karena sayuran cepat layu. Pastikan untuk berhati-hati dalam mengatur api, jangan sampai menimbulkan asap karena akan membuat masakan gosong.
Langkah-langkah membuat Nasi kebuli kambing:
- Iris bombay,bawang merah lalu tumis bersama sere,daun2an,cengkeh dan kayu manis sampai harum lalu masukkan bubuk gulai dan kambing aduk rata tambahkan santan,tambah garam 2,5 sdt(kira kira) dan masako,masak kurang lebih 10-15 menit sampai air kira2 tidak terlalu banyak.
- Cuci beras masukkan ke dalam air santan aduk rata(jangan ditinggal),masukkan kapulaga dan minyak samin,aduk sampai air menyusut,diamkan sampai air meresap kedalam beras.
- Didihkan kukusan,lalu kukus nasi sampai matang(kurang lebih 30 sampai 1 jam).
- Setelah matang tambahkan mentega secukupnya aduk rata,tambah bawang goreng,kalau suka bisa tambah kacang mete/kenari/kismis. Sajikan bersama acar,sambal,emping..
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat Nasi kebuli kambing hari ini!
Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.