Nasi kebuli kambing tak hanya disajikan untuk perayaan hari besar saja, tapi Nasi kebuli kambing cocok disajikan di berbagai suasana.
Tips Singkat #1
Membersihkan Peralatan Masak yang Kotor Karena Kunyit, Jika peralatan masak kusam akibat noda dari bumbu yang berwarna seperti kunir/kunyit atau panci yang terlalu sering dibuat merebus air jadi kekuningan, kawan-kawan bisa ambil satu sendok baking soda, lalu beri sedikit air, gosok-gosokkan ke panci, diamkan sebentar, lalu bilas. Jika masih ada noda bisa diulang lagi.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Nasi kebuli kambing hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi kebuli kambing yuk!
Bahan Nasi kebuli kambing:
- Sediakan 1 kg daging kambing/sapi/ayam.
- Siapkan 500 gram beras.
- Dibutuhkan 2 buah bawang bombay, iris tipis.
- Sediakan 15-20 bawang merah, haluskan.
- Dibutuhkan 8 bawang putih, haluskan.
- Sediakan 1/2 butir pala, haluskan.
- Siapkan 2 ruas jahe, geprek/iris.
- Sediakan 2 ruas laos, geprek/iris.
- Diperlukan 1 batang sedang kayumanis.
- Diperlukan 3 batang serai.
- Sediakan 8 butir cengkeh.
- Sediakan 4 butir kapulaga.
- Dibutuhkan 3 butir kembang lawang.
- Sediakan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Diperlukan 1/2 sdt jintan.
Tips Singkat #1
Letakkan peralatan dapur Anda serapih mungkin, Mungkin bagi kamu dengan meletakkan blender, mixer, teko dan peralatan lainnya di atas meja terlihat normal. Tetapi sebenarnya dengan adanya peralatan itu akan membuat kalian lebih sulit memasak dengan efektif. Karena ketika kamu bekerja di tempat yang sempit, kualitas memasak mungkin akan menurun. Maka lebih baik cari ruang lemari atau rak untuk menyimpan barang-barang tersebut saat tidak digunakan.
Langkah-langkah membuat Nasi kebuli kambing:
- Potong2 daging sesuai selera, disini tulangnya saya rebus juga. Sangrai bumbu kering (ketumbar, kapulaga, jintan, kembang lawang, kayumanis, cengkeh, pala) hingga harum, sisihkan. Tumis sebagian bawang bombay untuk nasi, sisihkan..
- Untuk rebusan, tumis bawang merah, bawang putih, sisa bawang bombay, jahe, laos, serai hingga harum, tambahkan bumbu kering aduk rata. Masukkan daging, aduk rata dgn bumbu, tambahkan air. Masak hingga daging empuk (disini saya pakai presto)..
- Keluarkan daging yg sudah empuk dari air rebusan. Keluarkan bumbu2 dari dalam air. Masak beras (sesuaikan jumlah air dgn jumlah beras yg dimasak). Tambahkan bawang bombay yg sudah ditumis sebelumnya..
- Aduk nasi yg sudah matang, supaya tercampur rata dgn bumbu. Goreng daging. Siap disajikan..
Selamat mencoba resep Nasi kebuli kambing!
Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.