Tumpeng mini ultah cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Tips Singkat #1
Cuci Bersih Tahu dan Siram dengan Air Panas, agar tahu lebih awet ketika disimpan cuci bersih dengan air, kemudian siram dengan air panas, setelah itu lap dengan tisu dapur, simpan didalam tupperware, tutup rapat, kemudian letakkan didalam kulkas. Jika tahu adalah kualitas baik maka bisa bertahan selama 1 minggu.
Kamu dapat menyiapkan Tumpeng mini ultah hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja.
Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tumpeng mini ultah!
Bahan Tumpeng mini ultah:
- Diperlukan 5 cup beras.
- Dibutuhkan 1 lt.santan segar atau 1 sacet santan kara ditambah air 900ml.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 1 batang serai.
- Sediakan secukupnya Air jeruk nipis.
- Dibutuhkan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Diperlukan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu ayam bubuk.
- Siapkan Garnish:.
- Siapkan Timun,daun selada,tomat,wortel,daun seledri.
Tips Singkat #1
Gunakan minyak yang cukup, kamu pasti mengetahui bahwa memberikan minyak yang pas dalam wajan tumis akan membuat makanan tidak lengket dan terbakar. Seperti halnya apabila melapisi makanan dengan minyak sebelum memanggangnya. Minyak juga akan memberi rasa gurih. Saat memasak dengan api besar seperti menumis dan memanggang, pilihlah minyak sayur dan kedelai. Jika teman-teman memasak pada suhu yang rendah atau untuk membuat salad serta saus, coba mentega atau minyak zaitun.
Cara membuat Tumpeng mini ultah:
- Panaskan kukusan.
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus beserta daun salam,jeruk,serai sampai harum lalu matikan. Rebus santan sampai mendidih masukkan tumisan bumbu halus tadi lalu tambahkan garam dan kaldu ayam tadi secukupnya tes rasa sesuai selera dan masukan air perasan jeruk nipis.setelah mendidih kembali masukan beras yg telah di cuci bersih aduk2 terus sampai air & beras tercampur rata, kemudian air menyerap kedalam beras dan beras menjadi nasi 1/2 matang atau air abis..
- Setelah kukusan panas lalu tuang nasi 1/2 matang tersebut kemudian kukus selama 30-40 menit menit,angkat.
- Cetak nasi kuning kedalam cetakan tumpeng sambil ditekan dan dipadatkan lalu tuang kedalam wadah saji dan beri berbagai macam lauk seperti ayam goreng/bakar, telor balado,mie goreng, perkedel, Orek tempe,bisa juga sambel goreng kentang,urap sayuran..
Mudah bukan membuat Tumpeng mini ultah? Selamat berkreasi di dapur!
Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.